肥胖已成为地球上最大的健康危机。《胖自何方？》针对传统健康谘询的重复考察科学，以及我们面临的健康隐患所出现的新证据进行深入研究。由擅长预防超重与肥胖的专业厨师Simon Gault 与世界各地的专家进行访谈，他将自己当作人类试验品，试图改善其健康。
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